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          酒精保鮮卡

          鮮度保鮮卡

          品名:鮮度保鮮卡 型號:30# 類型:酒精保鮮卡
          技術說明

            鮮度包材卡采用紙片為載體,浸漬吸附食用酒精等制作而成;通過保鮮氣體的緩慢釋放,使用時能在被保鮮食品的周圍形成一定濃度的氣相保護層,并不受被保鮮食品的PH值影響。因其具有接觸殺菌或熏蒸殺菌的雙重效應,可抑制多種霉菌,細菌與腐敗菌的滋生,從而起到良好的保鮮效果。


              適用范圍
              中秋月餅、糖果、蛋糕、面包、年糕、粽子、濕面條、綠豆餅、光酥餅、老婆餅、芋頭糕、麻薯、乳酪、中藥材、魷魚絲、牛肉干、豬肉脯等。  與脫氧劑相比的優點:
           
            1.采用紙片為載體,完全杜絕因漏粉而污染食品的風險;
           
            2.不但對霉菌等需氧菌有效,對厭氧菌也同樣起作用;
           
            3.新度保持卡只需要OPP、OPP/P等普通包裝材料,不會因吸氧而發生袋子收縮,并可以通過金屬探測機,降低了使用成本。
           
            與脫氧劑相比的缺點:
           
            1.鮮度保持卡的食用酒精在釋放中會使袋內食品吸附酒精氣味,對食品風味有一定影響。
           
            2.在富含油脂的食品中使用鮮度保持卡,易使鮮度保持卡表面被油粘裹并降低保鮮的效果。

            1.包裝材質的選擇:建議選擇酒精透過率小于10的包裝材質。
           
            2.鮮度保持卡具有揮發性,拆袋使用時盡量保持食品處于堆積狀態,并在15分鐘內使用完畢,如果未能使用完畢,應盡快將袋內氣體排出并密封即
           
          可。
           
            3.鮮度保持卡含有食用酒精,絕對不能與明火接觸,應在陰涼通風處貯存和使用。

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