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      脫氧劑是什么?有什么作用?

      發布日期:2015-12-17 查看次數:

        脫氧劑又稱為脫氧劑或干燥劑,而常見的干燥劑有以下幾種: 1.Fe(鐵,純鐵為銀白色,常見的為生鐵,黑色;固體,多為塊狀,當干燥劑時為粉末狀),脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。

        脫氧劑的主要作用是吸收包裝袋內的氧氣,使包裝食品處于無氧環境中。脫氧劑可有效地抑制霉菌和好氧性細菌的生長,延長食品貨架期,在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。食品處在這樣的環境中就不會滋生大量的霉菌等好氧微生物,可以有效延長產品的貨架期。由于火腿腸的機器封口處容易夾一些肉糜,或者存在封口不嚴的幾率。如果不加脫氧劑,容易導致整個包裝袋有異臭味,從而影響產品的質量。

        脫氧劑作為食品保鮮新材料,有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中,脫氧劑吸收容器中的氧,使容器內呈無氧狀態,食品得以保存?梢允褂糜诠献、月餅等干貨類產品脫氧包裝。

        使用注意:

        1、脫氧保鮮適用于含脂肪多和油性食品的保鮮,不宜用于含水量大的產品保鮮。

        2、要注意封口強度和封口質量,勿使漏氣。

        3、打開本包裝后,最好在1~2小時內用完并封好被保鮮物。

        4、不可微波、不可食用,放置在遠離孩子的地方。

       

      脫氧劑



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