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      鼎興新聞

      生活常見的食品脫氧劑

      發布日期:2016-01-12 查看次數:

        常見的食品脫氧劑

        多年來,食品脫氧劑在食品防腐保鮮上有著多種多樣的用途。目的是為了達到食品貨架期和產品保質期的延長,效果對食品生產的貢獻效果很大,及其在食品防腐保鮮中的作用效果。脫氧劑自開發后進入市場以來,已被廣泛用在各種不同的包裝及其他許多商品中。

        糕點甜食是最早也是最廣泛利用脫氧劑實現防腐保鮮目的的食品之一。從使用效果上看,糕點甜食是如今利用脫氧劑最多的一種食品。

        糕點甜食行業最經常使用脫氧劑的理由是世界各國尤其是日本生產數量很大。人們在旅游或者回家探親訪友時,大多有攜帶糕點甜食等名優土特新產品的習慣,或供自己家人享用,或作為禮品饋贈親朋好友。

        然而不僅僅局限于糕點甜食品類,另外還包括其他許多食品,為了保證品質不劣化,達到防腐保鮮目的,也需利用脫氧劑。這樣一來,既方便利用防腐保鮮效果又好的脫氧劑就作為食品包裝的添加物被廣泛地利用起來了,數量上也越來越大。

        糕點甜食類產品購買以后,大多不會立即食用,而是作為禮品轉贈親朋好友。為此,需要一定的存放擱置時間。在此期間內,這類食品比較容易被霉菌繁殖污染,這就是所謂的發霉現象。

        因此,當這類食品的包裝中添加了脫氧劑,去除了包裝袋中的氧氣以后,以氧氣為生長繁殖必要條件的霉菌就無法生存下去,從而達到了防止霉菌生長的目的,延長了食品保質期和貨架期,起到了防腐保鮮的作用效果。為延長此類食品的防腐保鮮時間,就更加需要用包裝內的脫氧劑了。也因如此,脫氧劑被越來越多食品廠家喜愛。

       

      脫氧劑



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